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你是否曾在睡前刷到吃播視頻，越看越餓，最后禁不住誘惑在手機(jī)上打開(kāi)外賣軟件下了單？

你是否又曾立志減肥，立下誓言少吃飯多運(yùn)動(dòng)，吭哧吭哧地跟著練帕梅拉，但卻在聞到室友帶回來(lái)的烤冷面時(shí)功虧一簣，羞澀又難為情地弱弱開(kāi)口問(wèn)：“我可以來(lái)億口嗎？”

作為永遠(yuǎn)的口號(hào)與目標(biāo)，“減肥”熱潮似乎從未停歇過(guò)。人常說(shuō)減肥“三分練，七分吃”，飲食對(duì)人體重管理的重要性已經(jīng)得到廣泛的認(rèn)可。

俗話說(shuō)得好，“干飯不積極，思想有問(wèn)題”。盡管我們知道為了美麗是要付出代價(jià)的，但是美食當(dāng)前，誰(shuí)又能頂?shù)米“。?？很多時(shí)候，不是我們不想控制，只是好吃的美食在眼前，不吃對(duì)不起自己??！

為什么我們總是被美食誘惑？

人們決定是否想吃食物主要依賴于兩個(gè)主要的感官通道：視覺(jué)和嗅覺(jué)。

比如我們半夜刷小視頻看到美食博主的深夜“投毒”；再比如我們未見(jiàn)其身，卻大老遠(yuǎn)就已聞到誘人的燒烤味道，感覺(jué)它在向自己招手。這些感覺(jué)通道，通過(guò)單獨(dú)或相結(jié)合的方式，產(chǎn)生了我們對(duì)食物的渴望。而這種渴望同時(shí)受到生理狀態(tài)（如饑餓與飽）和許多心理變量的影響（如對(duì)食物的偏好）。

等等，看到這里，你或許不禁思考：在產(chǎn)生食欲方面，視覺(jué)和嗅覺(jué)是否起著同等的作用呢？

針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，研究者已經(jīng)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)探討。

首先，讓參與者先后進(jìn)行“嗅覺(jué)階段”和“視覺(jué)階段”的任務(wù)，讓他們報(bào)告他們聞到或看到的零食名稱，并評(píng)價(jià)自己有多想吃它們。

其次，將所有的零食放在被試者面前，讓他們品嘗這些小吃，并評(píng)價(jià)自己對(duì)食物的喜愛(ài)程度以及還想吃多少。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)：基于嗅覺(jué)的欲望比基于視覺(jué)的欲望更強(qiáng)烈。所以，一盤香噴噴的炸雞可能比一盤金燦燦的炸雞更令人垂涎三尺。

此外，還發(fā)現(xiàn)視覺(jué)與味覺(jué)的感覺(jué)通道會(huì)隨著生理狀態(tài)的變化而做出不同反應(yīng)。在飽腹?fàn)顟B(tài)下，視覺(jué)通道帶來(lái)的進(jìn)食欲望比嗅覺(jué)通道的下降更多。也就是說(shuō)，即便已經(jīng)吃飽了，嗅覺(jué)對(duì)人們進(jìn)食欲望的影響仍然更大。

看完上述研究，不知道你是否有所收獲？當(dāng)你的室友半夜帶夜宵回寢室時(shí)，只拉簾子是沒(méi)有用的！

當(dāng)我們已經(jīng)有飽足感的時(shí)候，只把眼睛閉上不看美食可能也不會(huì)起任何作用！最好的辦法，就是連同鼻子一起堵上。

想起在網(wǎng)上沖浪時(shí)，看到網(wǎng)友的一句調(diào)侃：“阻礙中國(guó)年輕人富起來(lái)的最大原因，就是有時(shí)沒(méi)事總是想吃頓好的犒勞一下自己”。我看完后點(diǎn)頭如搗蒜——

拜托！吃下美食的一瞬間，那隨之而來(lái)的幸福感簡(jiǎn)直勝過(guò)人間萬(wàn)物好嘛！

現(xiàn)代年輕人時(shí)常嘲諷自己每個(gè)月的生活，若用一句話總結(jié)，便是“恩格爾系數(shù)拉滿，馬斯洛需求降低”。所謂恩格爾系數(shù)（Engel's Coefficient），是指食物支出金額占總支出金額的比例。一個(gè)國(guó)家或地區(qū)越貧困，恩格爾系數(shù)就越大；反之越富則越小。故可知恩格爾系數(shù)本是用來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的人民生活水平狀況的。然而面對(duì)現(xiàn)如今高焦慮的普遍生活現(xiàn)狀，“吃”好像成為了我們最容易且最有價(jià)值的即刻滿足。

其實(shí)有時(shí)仔細(xì)想想，減肥好像也不是那么重要?，F(xiàn)代一味追求“瘦”的審美，在無(wú)形之中給了女性多少壓力。在忙碌又壓抑的生活中，如果美食能夠?yàn)槟銕?lái)救贖，那么時(shí)不時(shí)的吃上一頓又有何妨？飽餐一頓之后的那聲響嗝，便是對(duì)食物最高規(guī)格的敬禮。

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