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人們常說：一場秋雨一場涼。

近日，隨著冷空氣席卷各地，全國多個(gè)地區(qū)大幅度降溫，有的地方甚至已經(jīng)下起了雪。小伙伴們大多表示：“被凍哭了…”

我們想到：越是寒冷的地方，動(dòng)物們看起來就越圓滾滾。如：北極萌萌的大可愛、小可愛們！

那么天氣變冷，人也會變圓嗎？未必喲。

01、貝格曼定律與阿倫定律

德國生物學(xué)家Bergmann于1847年時(shí)研究恒溫動(dòng)物時(shí)提出了貝格曼法則（Bergmann’s rule）,即對于同一個(gè)種屬的生物，越是寒冷的地方，生物體型越大，反之越熱的地方，生物的體型越小。

拿我們自己舉例，東南亞地區(qū)18-22歲男青年平均身高在162-164cm之間，而同樣的年齡段在北歐地區(qū)的平均身高則為178-182cm。

貝格曼認(rèn)為，體型較大的動(dòng)物，具有較小的體表面積與體積之比，換句話說，體型較大的動(dòng)物具有相對更小的散熱面積，更容易保暖，所以更適合生活在寒冷的環(huán)境之中。（所以這也是為什么越往北，平均身高會更高的一個(gè)可能原因。）

類似的還有一個(gè)聽起來很萌的理論，阿倫定律（Allen’s rule）認(rèn)為，生活在寒冷地區(qū)的生物，同種個(gè)體或近緣物種之間，突出身體的部分（如耳，吻，首，肢，尾），會傾向于縮短，從而減少表面積，減少散熱。翻譯過來的意思就是，生活在越冷地區(qū)的恒溫動(dòng)物，越傾向于長成一個(gè)球~

02、白色脂肪與褐色脂肪

脂肪變多，一定會長胖嗎？

我們的身體內(nèi)，實(shí)際上存在著兩種形態(tài)與功能都不同的脂肪——白色脂肪（WAT）和棕色脂肪（BAT）。

（圖左為白色脂肪細(xì)胞，圖右為褐色脂肪細(xì)胞）

白色脂肪，也就是我們認(rèn)識里的“肥肉”，這也正是使我們看起來臃腫的元兇。白色脂肪細(xì)胞里儲存著大脂滴，當(dāng)我們攝入的食物過多而消耗不完時(shí)，就會轉(zhuǎn)化為脂肪在白色脂肪細(xì)胞內(nèi)儲存起來，積累的多了，細(xì)胞體積就會越來越大，反映到我們的外觀上自然就是——長胖了。

而褐色脂肪的作用卻與白色脂肪完全不同，它的功能是“燃燒”脂肪。褐色脂肪細(xì)胞里擁有大量的線粒體，它們的目標(biāo)是“燃燒脂肪，產(chǎn)生熱量”。當(dāng)機(jī)體需要能量與熱量時(shí)，比如寒冷環(huán)境，運(yùn)動(dòng)等狀態(tài)下，褐色脂肪的活動(dòng)就會上升，從而達(dá)到燃燒脂肪的效果。除此之外，它還能起到控制血糖與炎癥水平的作用。

人體大意了，沒有閃，感覺特別特別冷。但是過了幾天，雖然溫度還是很低，但是會明顯的感覺到?jīng)]有之前那樣“難以忍受”。在這個(gè)過程中，褐色脂肪通過燃燒脂肪產(chǎn)生了大量的熱量，從而幫助我們適應(yīng)低溫。

褐色脂肪這種“減肥肉肉”自然狀況下在人體中只占1％，且主要分布在頸部與肩部。白色脂肪則集中在身體的中央與內(nèi)臟周圍，起到儲能，緩沖與保護(hù)的作用。嬰兒的褐色脂肪組織比例會更高，用來維持體溫的恒定與保暖。對于他們而言，褐色脂肪就像他們天生的“暖寶寶”。隨著年齡的增長，褐色脂肪組織會逐漸減少。

而不同人體內(nèi)的褐色脂肪含量有很大差別，少的人只有50g，而多的人可能有200g。猜猜它們的含量和胖瘦有關(guān)嗎？

沒錯(cuò)，胖的人棕色脂肪含量一般較少。而比較瘦，不易長胖的人體內(nèi)往往含有更多的棕色脂肪。

聽到這里，有些減肥的小伙伴就興奮了，那要是這樣的話，讓體內(nèi)的褐色脂肪增多，白色脂肪變少，人豈不是就是能自然而然的瘦下來？沒錯(cuò)。

03、冬天或許是減肥的最佳時(shí)期

2013年瑞典的一項(xiàng)研究表明：寒冷可以使白色脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚尽?/p>

他們讓被試每天呆在17度的房間里2小時(shí)，連續(xù)呆6周以后，人體的白色脂肪含量增加了，而褐色脂肪的體積以及活動(dòng)都增加了。

要知道，褐色脂肪組織也遵循“用進(jìn)廢退”的原則。正常情況下，它們的活動(dòng)其實(shí)非常微弱。如果外界的溫度始終維持在一個(gè)比較高的溫度，比如熱帶地區(qū)，棕色脂肪組織就會出現(xiàn)萎縮。這也是為什么從熱帶地區(qū)的來到寒冷地區(qū)，會覺著難以忍受的原因~

基于此，有學(xué)者提出，發(fā)達(dá)國家的肥胖率高居不下，除了高脂高糖飲食的因素之外，長期使用的空調(diào)可能也要對此負(fù)一部分責(zé)任。根據(jù)這個(gè)原理，商家還推出了液氮減肥法的方式

通過短時(shí)間的寒冷暴露，起到燃燒大量熱量與刺激棕色脂肪組織轉(zhuǎn)化的作用。確實(shí)有一定的道理，但是這種方式需要一段周期的堅(jiān)持，不會在短時(shí)間內(nèi)起效，而且重點(diǎn)是——很 貴！

那么，如果不想挨凍的話，還有什么方式可以激活我們的棕色脂肪組織呢？

答案是——運(yùn)動(dòng)。有大量研究發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)可以讓白色脂肪變成棕色脂肪。簡單來說，運(yùn)動(dòng)會增加血液中一種特殊激素——鳶尾素的水平。這種激素可以和白色脂肪細(xì)胞結(jié)合，迫使它們變性成棕色組織。

除此之外，吃辣也可以一定程度上激活棕色組織。低溫刺激大腦的方式，某種程度上和吃辣的反應(yīng)是很相似的。多吃辣椒可以欺騙身體，讓身體以為“受凍”，從而增加褐色脂肪的含量。

所以，想要減肥的話，就趁這個(gè)冬天，穿少一點(diǎn)，吃辣一點(diǎn)，多動(dòng)一點(diǎn)8~

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